【2022 端午節】端午節由來、習俗、必吃食物及端午連假活動一次看

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[2022 端午節]端午節由來、習俗、必吃食物及端午連假活動一次看
 

端午節是中國農曆傳統節日,這篇將帶你了解端午節的由來與日期以及端午節除了吃粽子、龍舟競賽外,還有哪些重要習俗及活動讓 V 小編一次告訴你。

端午節由來與日期

端午節 | 端午節由來與日期

端午節由來最廣為人知的是戰國時代楚國的愛國詩人-屈原的故事,相傳屈原一輩子忠心愛國但無奈楚王聽信了奸臣,將屈原流放出境,後來秦國占領了楚國,屈原傷痛欲絕在汨羅江抱石自盡。後來百姓得知紛紛到江邊要尋找屈原的軀體,擔心魚蝦吃掉軀體就將米飯包進去竹筒裡丟入江中讓魚蝦吃,後來演變成包粽子習俗,百姓們也划著船,在江上尋找並敲鑼打鼓將魚蝦嚇跑保護屈原的軀體不受傷害,而後演變成划龍舟的習俗。

另外一個由來在中國最開始時有一個崇拜龍圖騰的民族,每年都會在五月五日舉行圖騰祭祀,他們也會以龍舟競渡的方式舉行部落圖騰祭祀的習俗。所以端午節在很久之前就有了不單只是為了紀念屈原而已,還有些地方是紀念吳國大夫伍子胥。

每年的農曆五月五日就是端午節端午節還有很多別稱例如: 肉粽節、端陽節、午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節等。

端午節習俗有那些?

端午節 | 端午節習俗有那些?
    • 龍舟競賽

相傳為了尋找屈原的軀體在江上划船敲鑼打鼓一邊找一邊將魚蝦嚇跑,後來演變為龍舟競賽。

 
    • 喝雄黃

端午節也代表著炎熱的夏天正式到來了,很多蛇蟲類都開始活耀起來,瘟疫也變多,喝雄黃由來是因為白蛇傳裡的關係,白蛇因喝了雄黃酒就現出原形,百姓認為雄黃可以進到去邪的功用,但現在因雄黃是含有毒的物質所以已沒人再飲用。

 
    • 掛艾草與菖蒲

艾草是一種可以治病的草藥,針灸裡面的灸法,就是以艾草爲主要的成分,放在穴道上進行薰艾可用來調理身體。艾草也代表招百福,插在門口的話可以使主人的身體健康。

菖蒲是天中五瑞之首,葉片呈劍型,象徵驅除不祥的寶劍,插在家門口可以避邪。

端午也是入夏後第一個節日,氣溫上升,正是疾病瘟疫多發的時期,所以人們都會在家門口掛上艾草與菖蒲,藉以用來驅病、防蚊、辟邪。

 
    • 繫五色絲線

五色絲線分別為青、紅、白、黑、黃五種顏色,被視爲吉祥色。在端午節這天,孩子要在手腕及腳腕上繫上五色絲線,以保平安健康。

因此在端午節清晨,大人們起床的第一件事就是在孩子的手腕和腳腕甚至是脖子上繫上五色絲線。繫線時,孩子不能開口說話。

五色線絕不能任意折斷或是丟棄,只能在夏季第一次大雨來臨或是第一次洗澡時,抛到河裡面,意味著讓河水把瘟疫跟疾病沖走,以保平安健康。

 
    • 戴香包

香包又叫做香袋、香囊、荷包,有多種作法有五色絲線纏繞而成的,有用碎布縫製而成的,袋裡會裝各種香料如硃砂、雄黃和各種濃郁的香草,佩掛在胸前,香氣撲鼻。戴香包是有講究,用五色彩線系綁在小孩子的手臂上,可使他長命百歲,叫它做長命縷。青年人戴香也很講究,如果是熱戀中的情侶,姑娘會精心制作一個別致的香包,趕在端午節時送給自己的情郎。

端午節有哪些必吃食物?

端午節 | 端午節有哪些必吃食物?
    • 端午節食物-粽子

端午節吃粽子是端午節的一個傳統習俗,為紀念愛國詩人-屈原,在每年五月初五,家家戶戶都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。餡料有很多樣式有鹹蛋黃,花生,肉,香菇,栗子…..等等會依照各個地區的飲食習慣而有所不同。

 
    • 端午節食物-五子

台灣端午節保留傳統漢人的端午習俗,其中的吃五子就是粽子、豆子、茄子、李子、桃子!在習俗上吃五子有健康跟長壽的意思。中醫學上,茄子屬於寒涼性質的食物,所以在夏天食用,有助於清熱解暑。而端午節恰巧也是桃子、李子的產季,台語有句俗諺:「五月節呷桃子肥、呷李子瘦」,意思是桃子香甜肥美,一不小心吃太多就會變胖,而李子則能幫助消化等好處,對於想瘦身的人非常適合,而菜豆在台語俗諺有一句話:「吃茄吃到會搖,吃豆吃到老老老~」,而南部則有說法,吃豆子是不被蛇咬,因為豆子形狀像蛇。

 
    • 端午節食物-黃鱔

端午節時期恰好是鱔魚最肥、肉質最嫩、最具營養的時候,香味厚實之外,口感也最佳,甚至在民間還有「端午黃鱔賽人參」的說法。黃鱔的口感軟嫩無刺,是淡水水產中較受歡迎的魚種之一,尤其是中藥燉煮後的黃鱔,香味濃郁帶甘甜,是非常棒的滋補美食。

 
    • 端午節食物-煎堆

在台南端午節除了吃粽子之外,也會吃一種叫「煎堆」的美食。據說是鄭成功率軍入台時,由於米糧匱乏的關係,端午節沒有米可以蒸做粽子,於是便將當地人送來的薯粉、花生、豆類等食品,混合在一起,經油煎炸後成「堆」,來度過端午節

 
    • 端午節食物-五毒餅

以前的人們相信在初夏時節是各種蚊蟲蛇蠍毒物最活耀的時候,所以會採用以毒攻毒的療法,後來演變為在餅上印蠍子、蜘蛛、蛇、蜈蚣、蛤蟆的「五毒餅」就成為了保佑身體健康驅邪的一種餅。五毒餅雖然聽起來很恐怖,但內餡都是包裹甜的或是養生的食材例如豆沙、棗泥、山楂或伍仁等等。

端午節粽子種類有哪些?

端午節 | 端午節粽子種類有哪些?

臺灣粽子有多種種類的包法:南部粽、北部粽、粿粽、鹼粽,這些粽子的包法跟形狀都不一樣,有的是長條或長方形、正方形、三角立體型等等。

 
    • 南、北部粽的特性

臺灣南、北部粽很容易區分,通常內行人打開粽葉立刻就能知道吃的是哪種粽子了。

北部的粽子的口感是米粒吃起來很像油飯,然後搭配鹹蛋黃、香菇與肉塊等等,粽葉的部分是使用黃褐色的麻竹葉做包覆的,蒸煮出來會有一股混合粽葉的天然香味;南部粽的做法是在糯米中加入油蔥酥、鹹蛋黃、豬肉、香菇、花生、栗子等等,煮的方式是直接將粽子放入滾水中煮熟後食用。

 
    • 鹼粽砂糖沾取

小顆的鹼粽,外觀精緻小巧可愛,除了有原味的以外,還有包裹紅豆甜餡等作法;搭配砂糖的喀滋喀滋口感。

另外現在也有很多人喜歡沾取果糖或是熬煮過的糖水沾取食用,咬下一口滿嘴的甜蜜滋味讓人一口接著一口停不下來。

 
    • 粿粽Q彈 麻糬口感

粿粽的口感偏Q彈帶勁,裡面包鹹香的肉末並搭配類似麻糬的特殊口感令人難以忘懷。

另一種是甜粿粽的作法,內餡會使用花生包入鹹甜的香味及口感香氣四溢。

2022 年端午節活動有哪些?

端午節 | 2022 年端午節活動有哪些?

2022 年端午節活動 | 台北

  • 端午節活動:龍舟點睛暨祭江大典
  • 大典日期:111 年 5 月 21 日(星期六)下午
  • 地點:洲美屈原宮至大佳河濱公園龍舟碼頭
  • 端午節活動:臺北國際龍舟錦標賽
  • 競賽日期:111 年 6 月 3 日(端午節,星期五)至 111 年 6 月 5 日(星期日)
  • 地點:臺北市基隆河大佳段河道大直橋下

2022 年端午節活動 | 高雄

    • 端午節活動:2022 高雄愛河龍舟嘉年華
    • 競賽日期:預計在2022年6月3-5日三天連假
    • 活動說明:規劃龍舟拔河、傳統、競技龍舟直道競賽,爭奪60萬總獎金 周邊活動部分,在6月3日開幕時有大型親子劇團演出、環保文創市集以及SUP水域運動體驗等多樣活動,更預計邀請知名綜藝節目製作團隊協助宣傳,希望打造最有看頭、最好玩的端午龍舟賽。

※疫情關係今年 2022 年高雄龍舟嘉年華活動停辦

2022 年端午節活動 | 彰化

    • 端午節活動:2022 鹿港慶端陽國際龍舟錦標賽
    • 競賽日期:111 年 6 月 1 日(星期三)~6 月 3 日(星期五)(比賽日期會隨報名隊數調整)
    • 競賽時間:13:00~20:30
    • 競賽地點:彰化縣福鹿溪水道

※疫情關係今年 2022 年彰化鹿港龍舟錦標賽活動停辦

2022 年端午節活動 | 台南

  • 端午節活動:「搖尾草 狗狗派對」
  • 活動日期:2022年 6月5日(日)端午連假
  • 活動時間:10:00 a.m-17:00 p.m
  • 活動地點:台南市仁德區中正西路821號 隔壁草坪
    • 端午節活動:「2022 台南市國際龍舟錦標賽」
    • 開幕典禮: 2022年6月1日晚上7時
    • 競賽日期: 2022年6月1日至6月3日
    • 競賽地點:臺南運河安億橋至承天橋舉行

※疫情關係今年 2022 年台南國際龍舟錦標賽活動停辦

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