度小月擔仔麵

「大人物的美食，小市民的度小月」

說到渡小月，是所有台南市民家喻戶曉的在地美食，在台南已經擁有126年的歷史，可以說是最具台南代表性的美食之一。

關於度小月洪氏先祖平時以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」，一開始是以擔仔挑著沿街叫賣，於攤前燈籠上，書寫著「度小月擔仔麵」六個字。因此度小月也成了現在的招牌。

這次來介紹度小月對於愛吃麵食的人來說，是極力推崇的一間店。好吃的麵不僅僅是靠老師傅在製作拿捏的經驗，其中最重要的靈魂就是「肉燥鍋」。肉燥提升了麵的味蕾享受，更增加了不同層次的口感。傳承到第四代的度小月，室內古色古香的擺設，牆面上還保留了第一代所使用的器具，也標示了介紹。現場也還保留了當時第一代創始人賣麵的場景，讓到度小月品嘗美食的旅人都能感受到創始人的用心與精神同在。

地址: 台南市中西區中正路16號

電話: 06-2231-744

營業時間: 11:00-21:30

《入住三道門，帶你一窺百年美食的秘密》